감동란 만드는법 초간단(8분컷)

저는 반숙계란 감동란을 좋아하는데요. 온라인에 공개된 대부분의 레시피가 꽤 번거롭고 하루 이상 시간을 들이는 버전도 있어서 제가 즐겨먹는 초간단 8분 감동란 레시피를 공유하려 합니다. 감동란 만들기까지 정확히 8분 걸립니다.

감동란 만드는법 초간단(8분컷)

8분만에 바로 만들어 먹는 감동의 레시피

---

우선 제 초간단 감동란 레시피 버전은 계란에 간이 베이게 하는 긴 작업을 생략합니다. 식초로 레시피에 들어가지 않습니다. 저는 빠르게 감동란을 만들어서 소금을 찍어먹는 방식을 더 선호합니다. 주말 아침 느긋하게 일어나서 딱 8분이면 반숙 감동란을 바로 먹을 수 있는 그런 간단 레시피입니다.

감동란 초간단 레시피(8분) 요약

<감동란 초간단 8분 레시피 요약>

1. 상온에 보관한 계란 준비.(냉장고 계란이라면 2분 더 소요)

2. 계란이 반쯤 잠기도록 물을 붓고(중요) 뚜껑닫고 타이머 4분 맞춘 후 강불로 조리 시작.

3. 4분이 지나면 불을 끄고, 뚜껑 덮은 상태 그대로 4분간 더 기다림

4. 감동란을 꺼내 찬물에 담근 후 미지근해지면 까서 바로 소금찍어 먹기

자, 그럼 세부 레시피와 핵심 꿀팁을 사진과 함께 아래에서 자세하게 설명드립니다.

감동란 레시피 자세히 살펴보기

사진으로 감동란 만드는법 레시피를 자세하게 소개해 드립니다. 한 번만 보시면 다음부터는 그냥 쉽게 습관처럼 감동란을 만들 수 있습니다.

▲ 우선 냉장보관한 계란은 바로 삶으면 터질 수 있기 때문에 미지근하게 만드는 작업이 필요합니다. 상온에 보관한 계란이라면 그냥 바로 삶으면 되고, 냉장보관한 계란이라면 미지근한 흐르는 물에 담가서 1~2분 정도 두면 됩니다.

▲ 저는 냉장보관한 계란을 주로 사용하기 때문에 미지근하게 해동했습니다. 1~2분 후 손으로 쥐어서 미지근한 느낌이 들면 됩니다. 이 경우 기본 레시피+2분으로 총 10분이 소요됩니다. (전날 밤에 미리 계란을 꺼내두면 2분이 단축되지요.)

▲ 냄비마다 사이즈가 다르기 때문에 물 양은 계량하지 않습니다. 냄비 사이즈 무관하게 계란을 담은 후 계란의 절반 정도까지 물이 차도록 부어주면 됩니다. (중요)

▲ 뚜껑을 닫고 4분 타이머를 맞추고 조리를 시작. 끓는물에 넣는게 아니라 그냥 처음부터 끓이면 됩니다.

▲ 4분이 지나면 불을 끄고 뚜껑을 열지 않은 상태에서 4분을 더 기다립니다. 타이머 시작.

▲ 타이머가 울리면 계란을 흐르는 찬물에 잠시 담가서 열을 빼줍니다. 이 과정을 통해서 껍질이 더 잘 벗겨집니다.

▲ 말랑말랑한 감동란 완성! 8분만에 맛볼 수 있습니다.

▲ 저는 약간 레어한 스타일의 감동란을 좋아합니다. 4분조리+4분뜸 들인 감동란의 익힘 정도입니다. 저는 이런 크리미한 계란을 좋아합니다.

▲ 감동스럽다고 하여 이름이 붙은 감동란. 정말 맛있습니다.

▲ 간이 베지 않은 감동란이므로 소금을 찍어먹으면 됩니다. 저는 히말라야 솔트를 주로 찍어먹습니다.

감동란 반숙 익힘 정도 조절방법

조리 시간을 1분 조절하여 완숙 단계를 조절할 수 있습니다. 저처럼 노른자가 많이 흐르는 레어 반숙을 원하신다면 4분+4분 뜸, 조금 더 익은 반숙을 원하시면 5분+5분 뜸으로 조리하시면 됩니다. 사진으로 반숙 익힘 정도를 비교해 드립니다.

▲ 4분조리+4분뜸으로 만든 감동란의 익힘 정도. 노른자가 많이 흐르는 익힘정도 입니다.

▲ 5분+5분뜸 버전의 감동란입니다. 노른자가 좀 더 익어서 살짝 반숙느낌이 남은 상태입니다.

---

익힘 정도는 30초~1분 단위로 조절해 나가시면서 만들어드시면 됩니다. 저는 4분+4분이 딱 제 취향입니다.

이상으로 감동란 만드는법 레시피를 초간단 버전으로 살펴보았습니다.

 

 

다른 사람들이 많이 본 아래 글도 읽어보세요.

나는솔로 9기 광수 영숙 최종선택 충격

나는솔로 9기 광수 영숙 최종선택 충격

삼성 갤럭시 Z폴드4 예상되는 단점

삼성 갤럭시 Z폴드4 예상되는 단점

아이유 기타 가격 및 모델

아이유 기타 가격 및 모델

고혼진 화장품 가격 총정리

고혼진 화장품 가격 총정리